1.負責食物準備和烹飪：根據菜單和客人的需求，準備和烹飪各種菜肴。

2.控制食材成本和質量：負責每日食材采購計劃和庫存管理，確保食材的新鮮度和質量，并控制成本。

3.維護衛生和安全：遵守食品安全和衛生標準，確保廚房和食品的安全和衛生，包括清潔工作區、儲存食品等。