1、負責餐具、廚具的清洗、消毒及整理歸位；保持洗碗區域清潔衛生，及時清理污水、垃圾。

2、協助其他后廚人員完成相關工作。后廚小工：協助廚師進行食材預處理，包括清洗。

3、削皮、切配等；負責后廚日常清潔工作，如地面清掃、臺面擦拭；搬運食材及廚房用品。

4、補充廚房物資；配合其他崗位完成廚房相關工作。

5、年齡18-55周歲，身體健康，無傳染性疾病。

6、能吃苦耐勞，工作認真負責，有較強的責任心；有洗碗工工作經驗者優先。