1.深夜食堂菜品制作：熟練掌握各類家常小炒、特色熱菜的烹飪技巧，依據標準菜譜精準把控食材配比、調味及火候，確保菜品色香味俱全，出餐快速且穩定。

2.廚房衛生與設備維護：嚴格執行廚房衛生標準，保持灶臺、操作臺及周邊區域的清潔，妥善處理廚余垃圾；規范使用、保養炒鍋、爐灶、刀具等設備，及時報修異常情況。

3.高效協作與靈活應變：與前廳等部門緊密配合，靈活應對用餐高峰時段的訂單需求，及時調整出餐節奏；積極參與菜品研發，結合顧客反饋優化炒菜菜單。