食品化驗職位主要負責食品的質量檢測和分析工作，確保食品的安全性和合規性。具體的職位描述可能會因公司和具體工作內容的不同而有所差異，但一般來說，食品化驗員的職責包括：

1.按照國家和行業的相關規定和標準進行食品樣品的采集、制備和檢測。

2.使用各種化學和生物學方法對食品樣品進行分析，如微生物檢測、營養成分分析、有害物質檢測等。

3.操作和維護實驗室設備，確保設備的準確性和穩定性。

4.編寫和提交化驗報告，向管理層報告檢測結果，提出改進產品質量的建議。

5.維護實驗室的整潔和樣品的儲存秩序，確保實驗室的安全和衛生。

6.參與質量控制和質量保證活動，協助制定和改進實驗室的操作規程和標準。

7.持續學習和掌握新的檢測技術和方法，提高檢測效率和準確性。

此外，食品化驗員可能需要具備一些基本的技能和素質，如：

1.具有良好的實驗技能，能熟練操作各種實驗室設備。

2.具有良好的數據分析和報告編寫能力。

3.對食品安全和衛生有深入的了解。

4.具有良好的觀察力和細心，能發現和解決問題。

5.具有良好的團隊協作能力和溝通技巧。