崗位職責：

熟練操作燒鵝鴨分切。

保障食材新鮮處理，嚴格執行衛生與安全標準；

協助出餐，優化切配流程提升出餐效率；

維護刀具、砧板等設備，確保工具安全耐用與干凈。

任職要求：

有燒臘切配經驗，熟練掌握燒鴨拆解技巧；

刀工精湛，能快速完成標準化切配，擺盤美觀；

適應快節奏工作，責任心強，注重食品衛生；

持有健康證者優先，有團隊協作意識。