【崗位職責(zé)】

1.菜品把控與成本管理：提前科學(xué)制定每餐菜單，確保食堂餐廳準(zhǔn)時、高質(zhì)量出餐；協(xié)助精準(zhǔn)完成菜品下單，嚴(yán)格管控食材成本，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象，讓每一份食材都物盡其用。

2.食材驗收與品質(zhì)保障：每日清晨參與食材驗收入庫工作，仔細(xì)核對供應(yīng)商資質(zhì)，嚴(yán)格檢查食品數(shù)量與質(zhì)量，從源頭守護(hù)食品安全防線。

3.資源節(jié)約與能耗管控：嚴(yán)格把控水電氣等非食材資源使用，及時關(guān)閉設(shè)備，培養(yǎng)節(jié)約意識，降低運(yùn)營成本。

4.團(tuán)隊協(xié)作與管理：協(xié)助上級合理安排后廚人員工作，充分挖掘團(tuán)隊成員潛力，實現(xiàn)人員效能最大化；積極溝通解決團(tuán)隊問題，營造和諧高效的工作氛圍，推動團(tuán)隊建設(shè)。

4.安全衛(wèi)生與稽核達(dá)標(biāo)：時刻關(guān)注食品安全與后廚衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保日常稽核指標(biāo)順利完成。

5.靈活執(zhí)行其他任務(wù)：認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作，展現(xiàn)高效執(zhí)行力。

【崗位要求】

1.基礎(chǔ)條件：年齡在22-40歲之間，學(xué)歷不限，身體健康，持有有效健康證明；具備烹飪及相關(guān)專業(yè)背景，或參加過廚政、菜品研發(fā)等相關(guān)培訓(xùn)，擁有酒店、酒樓、會所、餐廳、食堂等餐飲行業(yè)廚師經(jīng)驗。

2.核心技能：擁有拿手菜系，具備菜品創(chuàng)新能力，能嚴(yán)格把控出品質(zhì)量；熟練4.掌握大鍋菜和小鍋菜烹飪技巧，擅長制定科學(xué)合理的菜單；熟悉成本管控方法，具備成本意識。

3.經(jīng)驗優(yōu)先：有團(tuán)餐廚師經(jīng)驗者優(yōu)先考慮，社餐廚師或酒店餐飲經(jīng)驗者也在招聘范圍內(nèi)，西餐廚師暫不納入本次招聘。

薪資待遇：（薪資面議，需通過試菜評估個人能力。）

普通廚師薪資不超過8000-10000，能力優(yōu)秀者薪資可達(dá)10000-15000元，能力與收入成正比，為您提供廣闊的發(fā)展空間。

福利保障：

提供免費(fèi)食宿，解決您的后顧之憂；

繳納社保和商業(yè)險，為您的生活保駕護(hù)航；

享有帶薪年假和司齡獎，讓您在工作中感受關(guān)懷與激勵；

提供出品專業(yè)培訓(xùn)與認(rèn)證，讓你技高一層樓；

如果您熱愛烹飪，渴望在餐飲領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)自我價值，歡迎加入我們！