1、掌握餐廳廳內的設施及活動，監督及管理餐廳內的日常工作。

2、安排員工班次，核準考勤表。

3、對前廳服務員進行定期的培訓，確保餐廳的政策及標準得以貫徹執行。

4、經常檢查餐廳內的清潔衛生，員工個人衛生、服務臺衛生，以確保賓客的飲食安全。

5、與廚師長聯系有關餐單準備事宜，保證食品控制在最好水平。

6、監督每次盤點及物品用具的保管，保證前廳固定資產及用具的安全完整。

7.具備商場店經驗優先