餐前準備

-按時到崗，整理個人儀容儀表，確保整潔得體。

-檢查餐廳衛生，包括地面、桌椅、餐具等，保證環境整潔。

-按照標準擺臺，準備好餐具、菜單、酒水單等物品。

-熟悉當天的菜品、酒水及特色推薦，以便為客人提供準確信息。

餐中服務

-熱情迎接客人，主動問候并引導入座，提供菜單和酒水單。

-耐心傾聽客人需求，準確記錄訂單，并及時傳遞至廚房。

-迅速為客人上菜、上飲品，確保食物溫度和質量。

-關注客人用餐情況，及時提供服務，如加水、換餐具、清理空盤等。

-妥善處理客人的投訴或特殊要求，確保客人滿意。

-適時進行菜品或酒水的推銷，提升餐廳營業額。

餐后收尾

-客人用餐結束后，及時清理餐桌，更換臺布，整理餐具。

-核對賬單，，并提供發票或收據。

-檢查餐廳內是否有客人遺留物品，如有需及時上交。

-完成區域衛生的收尾工作，確保餐廳整潔有序。

其他職責

-參與餐廳的培訓和會議，提升服務技能和知識。

-協助其他部門完成臨時性工作，如布置場地、搬運物品等。

-遵守餐廳的各項規章制度，保持良好的工作紀律。

飯店服務員的工作需要注重細節，以確保客人的用餐體驗愉快。