1.確保個人衛(wèi)生達(dá)標(biāo)（穿戴整潔工裝、工帽、口罩，勤洗手消毒），持有有效健康證上崗。

負(fù)責(zé)廚房區(qū)域（包括操作臺、灶具、設(shè)備、地面、墻面、排煙系統(tǒng)等）的日常清潔、消毒和保潔工作，保持環(huán)境整潔、無油污、無積水、無衛(wèi)生死角。按時、保質(zhì)、保量完成早、中、晚（如有）及夜宵（如需）餐食的制作。

2.熟練掌握各種烹飪技法（煎、炒、烹、炸、蒸、煮、燉等），制作符合大眾口味的菜肴。

確保主食（米飯、面食等）的供應(yīng)充足且質(zhì)量良好。3.與食堂其他工作人員（幫廚、管理員等）團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同完成食堂各項工作任務(wù)