清吧服務員的主要職責和技能要求如下：

主要職責：

顧客服務：

-以熱情、禮貌、耐心的態度迎接客人，確保他們有賓至如歸的感覺。

-幫助客人點餐、點飲品，并提供專業的建議。

-及時響應客人的需求，如添加酒水、調整座位等。

-處理客人的投訴和意見，確保問題得到妥善解決。

餐飲服務：

-準確傳遞酒水、果盤和小吃。

-掌握酒單產品知識，能夠為客人提供詳細的信息。

-正確使用收銀機進行結賬操作，確保交易準確無誤。

清潔與準備：

-負責餐廳的衛生打掃，包括桌椅、地面和吧臺。

-在營業前準備好各種用品，如餐具、酒水和紙巾。

-營業后進行收吧工作，整理和清潔餐廳。

氣氛營造：

-通過與客人互動和組織小游戲等方式，活躍店內氣氛。