1.餐前準(zhǔn)備與餐廳維護(hù)：

?準(zhǔn)時(shí)到崗，按規(guī)定著裝，保持個(gè)人儀表整潔、符合餐廳規(guī)范。

?負(fù)責(zé)所分配區(qū)域（餐臺(tái)、餐具、環(huán)境）的清潔、整理與布置，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和餐廳要求（如擺臺(tái)）。

?檢查井補(bǔ)充工作區(qū)域內(nèi)所需的物品，如餐具、杯具、餐巾紙、調(diào)味品、菜

單、酒水單等。

?了解當(dāng)日菜品、酒水供應(yīng)情況、特色

推薦及沽清信息。

?參加班前例會(huì)，了解當(dāng)日工作重點(diǎn)、預(yù)定信息及特別要求。

2.迎賓與引導(dǎo)：

?熱情、禮貌地迎接顧客，使用恰當(dāng)?shù)膯柡蛘Z。

?根據(jù)預(yù)定或餐廳安排，迅速、準(zhǔn)確地將顧客引導(dǎo)至合適的座位。

?協(xié)助顧客入座，根據(jù)需要幫助拉椅、掛放衣物或放置隨身物品