窯爐面包師傅

?工作內(nèi)容：

1.負(fù)責(zé)窯爐的日常預(yù)熱、溫度調(diào)控及維護(hù)，確保符合面包烤制需求；

2.按照配方和工藝制作各類窯烤面包（如法棍、歐包、鄉(xiāng)村面包等），把控面團(tuán)發(fā)酵、成型、烘烤等環(huán)節(jié)質(zhì)量；

3.合理安排生產(chǎn)計劃，保證出品效率與口感穩(wěn)定；

4.保持工作區(qū)域及窯爐設(shè)備的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全規(guī)范。

?任職要求：

1.1年以上窯爐面包制作經(jīng)驗，熟悉傳統(tǒng)窯爐（如木窯、石窯）的操作特性，能精準(zhǔn)控制烘烤溫度和時間；

2.掌握面包面團(tuán)制作基礎(chǔ)，了解不同面粉特性、發(fā)酵原理，可獨立完成從面團(tuán)到成品的全流程；

3.具備責(zé)任心，注重細(xì)節(jié)，能承受一定的工作強度；

4.有手工面包、歐式面包制作經(jīng)驗者優(yōu)先。

?薪資待遇：面議（根據(jù)經(jīng)驗定薪，包含社保、餐補等福利）