傳菜員的崗位職責主要圍繞菜品傳遞和后廚與前廳的協調，確保餐飲服務順暢，具體包括：

-菜品傳遞：準確接收后廚制作好的菜品，核對菜品名稱、數量、桌號等信息，避免錯傳、漏傳。

-及時送餐：快速將菜品送到對應餐桌，保證菜品溫度和口感，送餐時注意禮貌，提醒顧客小心燙食。

-協助備餐：餐前協助準備餐具、調料等，餐后及時回收餐具、清理傳菜區域，保持環境整潔。

-信息溝通：在廚房和前廳之間傳遞信息，如顧客對菜品的特殊要求、催菜需求等，確保雙方信息同步。

-服從安排：配合前廳服務員和后廚廚師的工作，完成上級交辦的其他相關任務。