【需要你具備——】

1、初中及以上學歷

2、會簡單的電腦操作

3、1年以上中餐廚師工作經(jīng)驗

4、熟練掌握各類中餐餐飲的制作工藝

5、熟悉餐飲部門業(yè)務流程及操作要求

【需要你負責——】

1、服從餐飲主管的工作安排，完成日常工作

2、認真做好各類海鮮菜品的出品工作，保障出品口味，符合食品衛(wèi)生標準

3、每天檢查用料是否齊全，保證品質，按需求預計用料量，保持食材的新鮮度

4、各種海鮮食材的準備、預制，各種原包材的管理

5、嚴格按（食品衛(wèi)生法）操作，嚴格遵守廚房紀律

6、負責后廚工作區(qū)域的食品安全及清潔工作

7、日常部門內(nèi)部行政事務

8、上級主管交辦的其他工作任務