崗位職責

1.全面負責門店日常運營管理，包括員工排班、考勤、服務流程監(jiān)督，確保門店正常運轉(zhuǎn)。

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2.制定并執(zhí)行門店銷售計劃，分析營收數(shù)據(jù)，優(yōu)化營銷策略，達成月度/季度銷售目標。

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3.管控食材采購、庫存及成本，確保食材新鮮、合規(guī)，降低浪費，提升毛利。

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4.維護客戶關系，處理客訴，提升顧客滿意度和復購率，打造良好口碑。

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5.管理門店團隊，包括招聘、培訓、績效考核，激發(fā)員工積極性，提升團隊凝聚力。

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6.嚴格執(zhí)行食品安全、衛(wèi)生防疫及消防安全規(guī)范，確保門店符合相關監(jiān)管要求。

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7.定期向總部匯報門店運營情況，提出改進建議，配合總部推行新政策或活動。

任職要求

-年齡25-40歲，高中及以上學歷，餐飲管理、市場營銷等相關專業(yè)優(yōu)先。

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-3年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗，其中1年以上店長或副店長管理經(jīng)驗，熟悉餐飲門店全流程運營。

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-具備較強的銷售能力、團隊管理能力及問題解決能力，能承受一定工作壓力。

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-熟悉食品安全法規(guī)和門店運營標準，有連鎖餐飲品牌經(jīng)驗者優(yōu)先。

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-溝通能力強，服務意識佳，具備一定的數(shù)據(jù)分析能力。