崗位職責：

1.負責1~2個食品行業方向(如肉制品、醬料、烘焙、淀粉制品等)在復配產品中的技術研究與應用落地;

2.梳理目標行業核心品類工藝流程、質量控制要點與風險點，形成標準工藝圖譜;

3.設計符合工藝需求的復配添加劑方案，重點涵蓋防腐、抗氧、護色、保水、結構等方面;

4.與研發工程師協作完成配方設計、樣品開發、穩定性驗證與應用測試;

5.撰寫行業技術資料包，包括PPT、檢測方法、應用說明、法規建議等;

6.參與關鍵客戶方案設計、比對試驗與溝通支持，配合銷售/經銷推動轉化;

7.反饋產品使用問題，參與優化，支持客戶上線;

8.協助培養內部工程師或配合產品經理開展知識體系建設。

任職要求：

●本科及以上學歷，食品科學與工程、應用化學、生物工程等相關專業;

●在相關食品行業(肉制品、調味品、烘焙、腌漬類、淀粉制品等)擔任產品開發、工藝工程、技術應用崗位≥3年經驗;

●熟悉產品從配方→工藝→質控的全過程，有食品添加劑實際使用經驗;

●能從功能/機理層面理解常見添加劑的作用機制與協同關系;

●具備項目推進能力與一定的資料撰寫/客戶交流能力;

●具備跨團隊合作精神，愿意在“客戶+產品+研發“三方之間做鏈接者;

●有復配產品開發/調味料/預制菜方向經驗優先考慮。