?食材管理?：負責驗收、初加工及合理使用原材料，控制成本與損耗。?

?菜品制作?：根據標準流程烹制食品，確保色香味形達標，并參與新菜品研發。?

?衛生安全?：維護廚房設備與操作區域清潔，遵守食品安全規范。?

?團隊協作?：協調后廚各崗位工作，如與前廳溝通需求、指導初級廚師等。