要求：男女不限，年齡18~50歲，不看學歷，有責任心，手底下麻利，~有切配經驗工作內容：

2.按照工作程序和標準做好開餐前的準備工作

3.根據菜式的要求切出合格的材料；

4.根據菜肴大、小、厚、薄、片、條、丁、絲、塊原料，達到入味要求：

5.便利飲食，如：脫骨、分檔、斬件與片都要符合飲食方便；

6.造型美觀，經過加工處理，采肴片、條、丁、絲、塊規格一致，勻稱統一，整齊美觀：

7.材料加工：

8.太小相同、長短一樣、厚薄均勻；

9.統籌上墩，合理用料，物盡其用；

10.定期檢查、整理冰箱，保持原料存放整齊，質量完好；

11.隨時檢查菜品內是否有異物，并及時處理，保證菜品質量；

12.隨時保持個人和工作崗位及包干區衛生整潔，做好本崗位用具、設備、設施的清潔、維護及保養。

13.嚴格遵守食品衛生制度，杜絕出現變質菜肴：

14.如有需要協助其它崗位工作；

15.做好收尾工作；

16.做好班次交接工作；

17.服從領導安排；

18.完成級交辦的其它T作