1-負責冷菜的烹飪和制作，包括冷菜的創意設計和菜單的制定，同時負責對菜品質量和客戶滿意度進行維護和改進。

2-熟練掌握中餐烹飪技能，了解冷菜的制作流程和技巧，能夠熟練運用各種中式烹調方法，如炒、煮、蒸、烤等；

3-根據主廚或領班的指導，制定冷菜菜單，并且及時調整菜單，根據菜品銷售情況、客戶反饋和季節變化等，對菜品質量和口感進行調整；

4-負責冷菜的烹飪和制作，按照規定的用量和時間完成菜品，并對成品進行質量控制，確保菜品符合高檔餐廳的標準和要求；

5-維護餐廳的菜品庫，按照菜品類型、口味、季節等分類，對菜品進行歸類和維護；

6-對餐廳的品牌形象和客戶滿意度負責，了解客戶需求和投訴，并及時處理和反饋；

7-參加團隊培訓和分享，了解行業前沿和保持良好的溝通和合作。

任職要求：

1-具有3年以上冷菜廚師工作經驗，熟悉高檔餐廳的菜品制作流程和標準，會做本幫冷菜；

2-熟練掌握中餐烹飪技能，了解冷菜的制作方法和技巧，能夠熟練運用各種中式烹調方法；

3-有較強的創意和創新能力，能夠根據季節和客戶需求等，對菜品進行調整和改進；

4-良好的溝通和合作能力，能夠與餐飲團隊和客人保持良好的溝通和合作；