后廚全職（兼職）：

一、技能要求：備注：（不需要調(diào)餡）

熟練掌握包子制作全流程，包括和面、揉面、醒發(fā)、包制、蒸制等環(huán)節(jié)，能精準(zhǔn)控制面團(tuán)發(fā)酵程度及蒸制時(shí)間，確保包子口感松軟、餡料鮮香；

掌握煮面/粉等主食制作流程；

掌握并配合食品出餐流程；

熟悉食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，保證制作環(huán)境和食材安全，防止食品污染和變質(zhì)。

以上技能可培訓(xùn)，沒有也可以。

二、經(jīng)驗(yàn)要求

有1~2年以上手工包子制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉不同面粉特性及適用的包子品類，能獨(dú)立完成包子制作任務(wù)。?

曾在餐飲行業(yè)從事面點(diǎn)制作工作，了解餐飲高峰期工作節(jié)奏，可高效完成大量包子制作任務(wù)。?

三、其他要求?

身體健康，持有有效健康證，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，無傳染性疾病，能適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間站立工作。?

吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)，工作認(rèn)真細(xì)致，注重包子制作細(xì)節(jié)，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

工作時(shí)長(zhǎng)10小時(shí)/天，做6休1，包吃提供住宿補(bǔ)貼