一、崗位職責:

1、全面負責餐廳日常管理和部門各項物資的管理。

2、負責編制部門的飲食餐具、用具的預算。

3、協同財務部做好餐具、月盤存工作，及時加以補充，并將結果報部門辦公室。

4、督促和檢查各班組按工作程序對餐具、用具進行消毒，保證餐具、用具質量，最大限度地滿足前后臺需求。

5、制定培訓計劃，不斷提高員工的業務技能。

6、做好各項餐飲活動的物品、用品等采樣，準備工作。