職位信息

崗位：炒鍋

上班時間:9:30-23:00（中間休息2小時）

15:00-02:00

薪資：面議（參考區間：4000-6000元/月）+績效獎金+包吃住

工作環境：標準化廚房、中央廚房支持、團隊年輕活力

我們需要您具備

專業技能

精通川味火鍋底料炒制或活蝦預處理工藝，掌握香辛料配比與熬制火候；

熟悉火鍋菜品標準化流程

持有健康證，具備食品安全風險防控意識12。

經驗要求

1年以上火鍋/中餐后廚經驗（優秀學徒可放寬）；

職業素養

嚴守中央廚房操作規范，保障出品一致性；

吃苦耐勞，適應餐飲高峰強度（）2；

具備創新意識，能參與新菜品研發測試。

您將負責

每日鍋底炒制、食材預處理及出品質量把控；

嚴格執行后廚5S管理，確保食品安全零事故；

（主管崗）排班調度、成本核算及學徒帶教；

協同前廳優化用餐體驗，傳遞“一鍋一底”品牌理念