1.專業(yè)技能：熟練掌握至少一種主流中餐菜系（如川菜、粵菜、湘菜等）的烹飪技法，對食材特性、調(diào)味、火候控制有精準把握，能獨立完成各類復(fù)雜菜品制作。具備出色刀工，可根據(jù)不同菜品需求將食材切成合適形狀。

2.職業(yè)素養(yǎng)：持有有效健康證，身體健康，無傳染病史。工作認真負責(zé)，注重細節(jié)，對菜品品質(zhì)有嚴格要求，能在快節(jié)奏、高強度工作環(huán)境下保持高效，具備較強抗壓能力。

3.創(chuàng)新能力：具備創(chuàng)新思維，能夠結(jié)合市場需求、季節(jié)變化和顧客口味偏好，研發(fā)新菜品，對傳統(tǒng)菜品進行改良升級，為餐廳菜單注入新意，提升餐廳菜品競爭力。