餐飲店長(zhǎng)職位描述

核心職責(zé)

1.門店整體運(yùn)營(yíng)管理：全面負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營(yíng)，確保服務(wù)、出品、環(huán)境等符合品牌標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)成營(yíng)收、利潤(rùn)、顧客滿意度等核心指標(biāo)。

2.團(tuán)隊(duì)管理與發(fā)展：負(fù)責(zé)員工招聘、培訓(xùn)、排班及績(jī)效考核，打造高效團(tuán)隊(duì)；培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)與專業(yè)技能，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力。

3.顧客關(guān)系維護(hù)：關(guān)注顧客反饋，及時(shí)處理投訴與建議，優(yōu)化服務(wù)流程，提升顧客體驗(yàn)和復(fù)購(gòu)率。

4.成本與庫(kù)存管控：合理控制食材、人力、能耗等成本，管理庫(kù)存盤點(diǎn)，確保物料供應(yīng)充足且無(wú)浪費(fèi)。

5.營(yíng)銷與活動(dòng)執(zhí)行：配合品牌制定門店?duì)I銷方案，組織促銷活動(dòng)、會(huì)員維護(hù)等，提升門店客流量與銷售額。

6.合規(guī)與安全管理：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及消防要求，定期檢查設(shè)備設(shè)施，確保門店運(yùn)營(yíng)安全合規(guī)。

任職要求

1.經(jīng)驗(yàn)要求：通常需3年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中1-2年以上門店管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)全流程。

2.能力要求：具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)、溝通協(xié)調(diào)及問(wèn)題解決能力；有成本控制、營(yíng)銷策劃及數(shù)據(jù)分析意識(shí)。

3.素質(zhì)要求：工作積極主動(dòng)，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力；認(rèn)同品牌文化，服務(wù)意識(shí)佳。

4.其他要求：身體健康，無(wú)不良記錄；