崗位職責(zé)：

1.按照菜單標(biāo)準(zhǔn)和出品流程，負(fù)責(zé)各類(lèi)菜品的加工、烹飪，確保口味、擺盤(pán)符合餐廳要求。

2.嚴(yán)格把控食材新鮮度，合理處理食材，減少浪費(fèi)，做好成本控制。

3.遵守后廚衛(wèi)生規(guī)范，保持個(gè)人及操作區(qū)域清潔，定期參與廚房設(shè)備維護(hù)。

4.配合主廚完成食材備料、調(diào)料調(diào)配等前期工作，確保出餐效率。

5.協(xié)助團(tuán)隊(duì)完成每日食材清點(diǎn)、庫(kù)存記錄，及時(shí)反饋食材短缺情況。