1.團(tuán)隊(duì)管理與工作督促：負(fù)責(zé)實(shí)時(shí)監(jiān)督并督促服務(wù)員執(zhí)行服務(wù)流程（如接待、餐中服務(wù)、餐后收拾），及時(shí)糾正不規(guī)范操作，確保服務(wù)效率與質(zhì)量，提升團(tuán)隊(duì)整體服務(wù)水平。

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2.顧客服務(wù)把控：主動(dòng)接待重要顧客或處理復(fù)雜客訴（如菜品問(wèn)題、服務(wù)糾紛），傾聽(tīng)需求并給出合理解決方案；巡查前廳服務(wù)情況，確保顧客用餐體驗(yàn)達(dá)標(biāo)。

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3.前廳運(yùn)營(yíng)協(xié)調(diào)：銜接前廳與后廚、收銀臺(tái)，溝通菜品出餐進(jìn)度、顧客特殊需求（如忌口、加急），避免出現(xiàn)漏單、錯(cuò)單；把控用餐高峰期的座位分配，減少顧客等待時(shí)間。

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4.物資與衛(wèi)生管理：負(fù)責(zé)前廳餐具、茶水、打包材料等物資的盤點(diǎn)與補(bǔ)充，確保物資充足且存放規(guī)范；監(jiān)督前廳公共區(qū)域、餐桌、服務(wù)臺(tái)的衛(wèi)生清潔，符合餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。