1.團隊管理與工作督促：負責實時監督并督促服務員執行服務流程（如接待、餐中服務、餐后收拾），及時糾正不規范操作，確保服務效率與質量，提升團隊整體服務水平。

?

2.顧客服務把控：主動接待重要顧客或處理復雜客訴（如菜品問題、服務糾紛），傾聽需求并給出合理解決方案；巡查前廳服務情況，確保顧客用餐體驗達標。

?

3.前廳運營協調：銜接前廳與后廚、收銀臺，溝通菜品出餐進度、顧客特殊需求（如忌口、加急），避免出現漏單、錯單；把控用餐高峰期的座位分配，減少顧客等待時間。

?

4.物資與衛生管理：負責前廳餐具、茶水、打包材料等物資的盤點與補充，確保物資充足且存放規范；監督前廳公共區域、餐桌、服務臺的衛生清潔，符合餐廳衛生標準。