?環境整理：提前打掃工作區域衛生（如餐桌、地面、餐具擺放區），確保環境整潔、無雜物。

?物資檢查：準備好服務所需物品，如餐具、紙巾、菜單、酒水、清潔工具等，確保數量充足、完好可用。

?崗前準備：按規定著裝、整理儀容儀表，參加班前會了解當日工作重點、活動安排或顧客特殊需求。

二、顧客接待與引導

?主動迎賓：熱情問候到店顧客，詢問人數、需求（如是否有預約），引導至合適的座位或服務區域。

?安排就座：幫助顧客拉椅、遞菜單，為特殊顧客（如老人、小孩、殘障人士）提供額外協助（如攙扶、調整座位）。