工作內容

1.按要求打發面團，判斷面包醒發狀態，并制作不同造型的面包胚體；

2.能夠獨立完成甜面包.軟歐.起酥.三明治等烘焙產品的制作，包括餡料準備.面包胚體醒發制作；

3.帶訓員工進行簡單的烘焙工作；

4.合理預估門店備量，并進行合理的成本管控，控制損耗，優化門店成本；

5.檢查環境衛生.溫度及使用日期等.遵循衛生法的規定，執行安全與保安規范。

任職要求

1.有現烤，烤爐工作經驗優先；

2.有在烘焙連鎖店/現烤相關工作一年以上工作經驗；

3.能運用不同的操作技術.成熟技巧及方法對主料.輔料進行加工；

4.熟悉烘焙理論及相關產品制作工藝；掌握蛋糕的原料知識.蛋糕常用設備及工具的使用與保養；

5.有良好的學習能力.管理能力.團隊合作精神。