1.運(yùn)營(yíng)管理：制定店鋪運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，合理安排人力、物力，確保餐廳高效運(yùn)作，如規(guī)劃員工排班、食材采購(gòu)。

2.品質(zhì)把控：監(jiān)督食品制作流程，保證餐品質(zhì)量與口味穩(wěn)定，嚴(yán)格檢查食材新鮮度。

3.客戶服務(wù)：處理顧客投訴與建議，提升顧客滿意度，定期收集反饋，優(yōu)化服務(wù)。

4.成本控制：管控食材、人力、水電等成本，分析成本數(shù)據(jù)，制定降本策略。

5.團(tuán)隊(duì)管理：招聘、培訓(xùn)、考核員工，打造高績(jī)效團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展員工團(tuán)建活動(dòng)。

6.設(shè)備維護(hù)：定期檢查店內(nèi)設(shè)備，確保正常運(yùn)行，安排維修與保養(yǎng)。