1.**領導和管理團隊：**負責帶領餐廳全體員工，確保各項工作的順利展開，提高員工的工作效率和團隊協作能力。

2.**制定銷售計劃：**根據市場趨勢和客戶需求，制定相應的銷售計劃和促銷策略，提升餐廳的銷售額和市場份額。

3.**管理食材和庫存：**確保食材的新鮮和安全，合理控制庫存，降低成本，提高盈利能力。

4.**維護餐廳環境：**保持餐廳的整潔和美觀，營造良好的用餐氛圍，提高顧客滿意度。

5.**處理顧客投訴：**妥善處理顧客的投訴和建議，及時解決問題，提升顧客體驗。

6.**培訓和發展員工：**定期組織員工培訓，提升員工的服務水平和技能，促進員工的職業發展。

7.**與供應商溝通：**保持與供應商的良好溝通和合作，確保食材供應的穩定和質量。

8.**執行公司政策和規定：**嚴格執行公司的各項政策和規定，確保餐廳的經營合規合法。