1.對日料烹飪有深厚的理解，強烈的創新意識與持續學習的熱情；

2.具備良好的團隊管理能力和溝通技巧；

3.能夠承受工作壓力，保持高效率的工作狀態；

4.對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的管理能力；

5.廚房管理經驗5年以上，熟練掌握并能教授日料各類技能。