1.**日常運營管理**

-監督餐廳日常運營，確保服務流程順暢

-安排員工排班，合理調配人力資源

-處理營業期間的突發情況

2.**團隊管理**

-培訓、督導服務員及其他基層員工

-定期進行員工績效考核

-維護團隊工作紀律和積極性

3.**客戶服務**

-處理顧客投訴及特殊需求

-收集顧客反饋并改進服務

-維護VIP客戶關系

4.**質量管理**

-監督食品出品和服務質量

-確保衛生安全標準執行

-定期檢查設施設備狀況

5.**行政事務**

-完成營業報表和基礎財務記錄

-管理庫存和物資采購

-執行總部制定的營銷方案

6.**成本控制**

-監督食材損耗控制

-優化人力成本配置

-減少運營中的浪費現