1.根據(jù)菜單和用餐人數(shù)，制定食材采購計(jì)劃，確保原料新鮮、足量。 2.負(fù)責(zé)食材的驗(yàn)收、儲存（分類存放、避免變質(zhì)）和預(yù)處理（清洗、切配、腌制等），保證食材品質(zhì)。 3.按照標(biāo)準(zhǔn)化流程烹飪菜品，保證口味、品質(zhì)和出品的穩(wěn)定性。 4.掌握并應(yīng)用各種烹飪技巧，包括但不限于蒸、煮、燉、炒。 5.根據(jù)季節(jié)或需求調(diào)整菜譜，確保營養(yǎng)均衡、葷素搭配。 6.嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)，確保操作環(huán)境、工具、人員的衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。 7.定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，排除安全隱患（如燃?xì)狻⒂秒姲踩?8.合理規(guī)劃食材用量，減少浪費(fèi)，控制成本。 9.監(jiān)督庫存管理，避免積壓或過期。 10.提出優(yōu)化采購或加工流程的建議。 11.團(tuán)隊(duì)協(xié)作與管理，協(xié)調(diào)配菜、打荷、洗碗等崗位人員，確保出餐效率。 12.培訓(xùn)新人，規(guī)范操作流程。 13.配合食堂管理人員完成用餐保障任務(wù)（如大型活動、應(yīng)急供餐）。 14.收集并反饋用餐者意見，參與菜單改進(jìn)。

濰坊·奎文區(qū)

蔚女士

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

任職要求 年齡20-50歲，身體健康，持有有效健康證。 -1年以上相關(guān)餐飲行業(yè)廚師工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類菜品烹飪技巧。 -具備良好的刀工、火候掌控能力，能準(zhǔn)確把握菜品的色香味形。 -工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，吃苦耐勞，有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識和執(zhí)行力。 -了解食品安全衛(wèi)生規(guī)范，能嚴(yán)格遵守廚房操作安全準(zhǔn)則。 具備廚房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 另招聘服務(wù)員3名，薪資待遇面議 招小時工3名（長期固定最好） 工作地點(diǎn)：高新區(qū)怡和第一城， 有意者請聯(lián)系：王

濰坊·奎文區(qū)

馬女士

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系